今次係第一次由蕭先生自己揀好餐廳，訂埋位，仲好神秘咁唔講我知去邊度食。其實咁樣都幾好玩， 因為我會成日估下究竟佢會帶我去邊度食呢？食西式定日式呢？
直到放左工， 蕭先生帶我由灣仔再行到金鐘的星街，一路行，左邊？右邊？最後去到星域軒樓下一間餐廳，門口有個黑人向我地閃燈，感覺就好似去左美國食飯一樣。（唔知點解）原來我地係食一間叫prinipal的餐廳，興奮係因為可以試下新野。
入到去感覺很好， 因為每張台都好疏。成間餐廳好多唔同國籍的人係度，一點都唔commercial，全部都係朋友gathering同情侶。
我地點了他的八道菜signature dishes 咁就可以咩都試下。佢個welcome dish 竟然有pop con我覺得好得意。之後就碟碟都有驚喜。食落先知原來佢都係份子料理，好多望落去似果樣但就食落去唔似。其中我最鍾意的就係佢最後果個甜品，好有誠意。
佢係有4樣野組成，有白朱古力的mousses, milk chocolate 似石頭的東東，dark choco的brownie 同埋coffee cake下面的泥土係餅碎，而樹枝就係白朱古力黏上綠茶粉。
好有創意仲好好食。^o^
最好彩係佢個酒櫃壞左，自己帶酒唔駛收開瓶費。蕭先生話今日好高興，所以要開枝Krug 香檳黎慶祝。我覺得某人真係飲得太多，醉左，哈哈，佢醉左講啲野好搞笑。
開心的離週年飯^ - ^
The Principal
灣仔星街9號地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr1.htm?s=1&district_id=&inputcategory=cname&inputstrrest=principal
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